Ce mai papam? - Piept de pui fasii

Pui fasii

Varsta 1 – 2 ani         

                                                        

Se obtin 4 portii

Ingrediente:

Sos:

·         2 lingurite de otet de vin rosu;

·         2 lingurite de sos de soia;

·         2 linguri ketchup (optional);

·         2 linguri ulei de masline;

·         4 linguri suc de ananas;

·         2 lingurite de zahar;

ü  2 piepturi de pui  (dimensiuni medii);

ü  Sare si piper negru (daca se poate proaspat macinat);

ü  1 si ½  lingura ulei vegetal;

ü  40 g felii subtiri de morcov;

ü  40 g felii subtiri de dovlecel necuratat;

ü  40 g porumb dulce

Amestecati toate ingredientele pentru sos si puneti-le deoparte. Taiati pieptul de pui in fasii, asezonati-le cu sare si piper si gatiti-le pe gratar (uns cu un pic de ulei).

Gatiti la aburi morcovii, dovlecelul si porumbul  (aproximativ 4 minute), astfel incat sa ramana crocante. Aduceti sosul la fierbere, lasati-l pe foc timp de 1 minut si amestecati-l cu puiul si legumele.

Pofta buna!!! J

Ce mai papam? - Chipsuri din legume radacinoase coapte

Chipsuri din legume radacinoase coapte

Se obtin 4 portii

Varsta 1 – 2 ani

Ingrediente:

·         100 g cartofi;

·         100 g cartofi dulci;

·         100 g pastarnac;

·         Piper;

·         Sare de mare (sau sare obisnuita);

·         1 lingura de ulei de masline.

Sos:

·         100 g branza;

·         ½ lingura de ketchup (sau rosie data prin razatoare fara coaja);

·         ½ lingura lapte;

·         1 lingurita de ceapa verde.

Incalziti cuptorul  la 200 grade  C. Taiati cartofii si cartofii dulci pe jumatate, in lungime si apoi  felii. Taiati pastarnacul pe lungime, in felii. Puneti  toate bucatile intr-un bol si amestecati  cu uleiul de masline, sare si piper (cate un varf de cutit – daca folositi pentru mancarea copilului).

Ungeti  un vas pentru cuptor cu putin ulei si aranjati  feliile de legume. Coaceti pana cand se inmoaie (aproximativ 30 minute).

Pentru sos, amestecati toate ingredientele.

Serviti cu chipsurile din legume.

Informatie utila

Cartoful dulce este bogat in vitamina A si C.

Ce mai papam? - Ficatei de pui cu legume si mere

Ficatei de pui cu legume si mere

Varsta  9 - 12 luni

Se obtin 4 portii

Ingrediente:

·         100 g ficat de pui;

·         25 g ceapa taiata;

·         1 lingura de ulei vegetal;

·         1 morcov mediu taiat felii;

·         1 cartof mare taiat cubulete;

·         ½ mar mic decojit, fara samburi si tocat;

·         250 ml supa nesarata de pui.

Curatati  ficatul, eliminand orice urma de grasime sau de zgarci si taiati-l marunt. Caliti ceapa in uleiul vegetal, pana se inmoaie. Adaugati  ficatul si gatiti pana I se schimba culoarea (aproximativ 1 minut).

Puneti morcovul, cartoful si marul, turnati supa peste ele si fierbeti timp de 20 minute.

Mixati compozitia cu ajutorul blender-ului sau cu furculita.

Informatie utila:

Ficatul de pui este o sursa buna de vitamine  si fier. Bebelusii se nasc cu o rezerva de fier care se mentine pana la aproximativ 6 luni, astfel incat, dupa aceasta varsta, este important sa va asigurati ca obtin necesarul de fier de care au nevoie, din solide.

Ce mai papam? Supa crema de rosii

Supa crema de rosii

Varsta 1 – 2 ani

Ingrediente:

·         1 ½ lingura ulei masline

·         1 ceapa toccata

·         1 catel de usturoi zdrobit

·         175 g morcov taiat felii

·         1 cartof mediu taiat cubulete

·         400 g rosii (conserva) si 500 g rosii decojite fara seminte si tocate sau 900 g rosii decojite fara seminte

·         1 lingurita de zahar pudra

·         425 ml supa de pui sau de legume

·         Piper negru macinat

·         3 linguri smantana (optional)

·         2 linguri frunze proaspete maruntite de busuioc (optional)

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie, puneti ceapa si usturoiul si gatiti 2 – 3 minute.

Intr-o oala de dimensiuni medii, adaugati restul ingredientelor, in afara de smantana si busuioc, aduceti la fierbere si lasati pe foc timp de 30 minute (aproximativ).

Pasati pana cand se omogenizeaza si adaugati smantana si busuiocul, reincalzind supa, insa fara a o aduce la fierbere.

Informatie utila:

Rosiile reprezinta o sursa excelenta de licopen, antioxidant care ajuta la prevenirea bolilor de inima si a cancerului. Studiile au demonstrat ca licopenul din rosii poate fi absorbit mai bine de catre organism, daca rosiile sunt preparate cu putin ulei.

Cartof dulce cu broccoli

Varsta: 6-7 luni

Ingrediente:

·         200 gr cartofi dulci, curatati si taiati cubulete;

·         60 gr broccoli desfacuti in buchetele;

·         10 gr unt nesarat;

·         1-2 linguri din laptele pe care il consuma bebelusul.

In aparatul de fiert la abur se introduce mai intai cartoful dulce (acesta se inmoaie in aproximativ 12 minute), apoi se adauga broccoli (timpul de fierbere fiind de aproximativ 8 minute).

Se paseaza impreuna cu untul si laptele.

Laptele poate fi inlocuit cu zeama de la baza aparatului de fiert la abur.

Se obtin 3 portii. Acest preparat se poate congela.

Informatie utila:

Cea mai buna metoda de a prepara broccoli este fierberea la abur, deoarece in apa se pierde jumatate din continutul de vitamina C.

In loc de broccoli puteti folosi spanac sau mazare.

Briosa in forma de iepuras

Briosa in forma de iepure

Varsta 1 – 2 ani

Ingrediente:

·         1 bucata de unt

·         1 ceapa verde tocata fin

·         50 g branza rasa

·         1 briosa integrala taiata pe  jumatate sau o felie de paine

·         1 lingura sos de rosii

Pentru ornare:

·         1 morcov

·         1 maslina neagra

·         Mazare congelata

·         Porumb dulce

·         Salata de creson

Topiti untul si caliti ceapa verde pana se inmoaie. Adaugati branza rasa si amestecati pana se topeste. Prajiti briosele si impartiti pe ele sosul de rosii, apoi acoperiti cu sosul de branza.

Gatiti pe un gratar incalzit sau in cuptor, pana se rumenesc (aproximativ 2 minute).

Ornati briosele sa arate ca niste iepurasi. J

Informatie utila:

Branza este bogata in grasimi saturate care nu sunt benefice pentru adulti, insa reprezinta un aliment bogat in energie, excelent pentru copii. De asemenea, branza este o sursa buna de riboflavin (vitamina B12) care este esentiala pentru transformarea proteinelor, grasimilor si carbohidratilor in energie.

Branza este o sursa buna de vitamin B12, pentru persoanele care nu consuma carne.

Primele pireuri de legume :))))

Primul piure de legume

Varsta 6 luni

Ingrediente:

•     150 g morocovi, curatati si tocati cubulete

Se pun morcovii la fiert fie in aparatul de fiert la abur, fie cu capac, la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, pana se inmoaie.

Se scurg morcovii si se introduc in blender, adaugandu-se putina apa de la baza aparatului de fiert la abur sau putina apa in care au fiert. Se paseaza pana se obtine un piure omogen. Cantitatea de apa poate sa difere de la bebelus, la bebelus, in fuctie de capacitatea acestuia de a inghiti.

Piureul se aseaza intr-un bol si se serveste caldut.

Informatie utila

Morcovii sunt nemaipomeniti pentru prima etapa de intarcare, gratie gustului lor dulce natural.

Supa crema de morcovi cu lapte

Varsta 6 luni

Ingrediente:

• 2 ½ pahare cu apa plata;
• 200 g morcovi curatati;
• 200 ml lapte (matern sau praf).

Se spala morcovii, se curata si se taie cubulete. Se pun in apa si se fierb pana se inmoaie, apoi se paseaza. Piureul obtinut se amesteca cu 200 ml din zeama in care au fiert. Se adauga laptele si se mai da intr-un clocot.

Informatie utila

Morcovii imbunatatesc vederea. Ei constituie o excelenta sursa de betacaroten si vitamina A.

Trio de legume

Varsta 6 luni

Ingrediente:

• 200 g morcovi, curatati si taiati cubulete;
• 100 g pastarnac, curatat si taiat cubulete;
• 200 g cartofi dulci, curatati si taiati cubulete.

Se fierb legumele la abur sau in apa pana se inmoaie.

Se paseaza legumele pana cand se obtine un piure omogen. Pentru a obtine consistenta dorita se poate adauga fie apa din baza aparatului de fiert la abur , fie putin din laptele pe care il consuma de obicei bebelusul dumneavoastra.

Informatie utila

Cartoful dulce cu miezul portocaliu reprezinta o sursa excelenta de vitamina C si betacaroten.

Cartoful dulce este mai bogat in nutrienti decat cartoful obisnuit.

Piure de cartofi si morcovi, cu brocoli si branza

Varsta 9 – 12 luni

Ingrediente necesare:

•        150 g cartofi taiati cubulete
•        1 morcov mediu, taiat felii
•       60 g broccoli
•      4 linguri de lapte din doza obisnuita a copilului
•     1 buc unt nesarat
•     25 g branza (Cheddar) - optional

Fierbeti cartofii si morcovii, pana cand se inmoaie (aproximativ 20 minute). Intre timp, gatiti broccoli la abur (aproximativ 8 minute). Pasati (cu furculita sau in blender) morcovii, cartofii si broccoli si adaugati laptele, untul si branza.

Informatie utila

Broccoli este regale legumelor sanatoase. Este o excelenta sursa de vitamina C si betacaroten. Cu cat este mai inchis la culoare, cu atat este mai mare cantitatea de antioxidanti.

Se recomanda gatitul la abur, deoarece procesul de fierbere aproape ca ii injumatateste cantitatea de vitamina  C.

Pofta buna!!!