Ce mai papam? Supa crema de rosii

Supa crema de rosii

Varsta 1 – 2 ani

Ingrediente:

·         1 ½ lingura ulei masline

·         1 ceapa toccata

·         1 catel de usturoi zdrobit

·         175 g morcov taiat felii

·         1 cartof mediu taiat cubulete

·         400 g rosii (conserva) si 500 g rosii decojite fara seminte si tocate sau 900 g rosii decojite fara seminte

·         1 lingurita de zahar pudra

·         425 ml supa de pui sau de legume

·         Piper negru macinat

·         3 linguri smantana (optional)

·         2 linguri frunze proaspete maruntite de busuioc (optional)

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie, puneti ceapa si usturoiul si gatiti 2 – 3 minute.

Intr-o oala de dimensiuni medii, adaugati restul ingredientelor, in afara de smantana si busuioc, aduceti la fierbere si lasati pe foc timp de 30 minute (aproximativ).

Pasati pana cand se omogenizeaza si adaugati smantana si busuiocul, reincalzind supa, insa fara a o aduce la fierbere.

Informatie utila:

Rosiile reprezinta o sursa excelenta de licopen, antioxidant care ajuta la prevenirea bolilor de inima si a cancerului. Studiile au demonstrat ca licopenul din rosii poate fi absorbit mai bine de catre organism, daca rosiile sunt preparate cu putin ulei.